Poêlée de pommes de terre et poulet au curry

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Recette de poêlée de pommes de terre et poulet au curry - Crédit photo CNIPT.

Ingrédients pour 4 personnes

 

600 g de pommes de terre spéciales vapeur

3 blancs de poulet

2 c à soupe de raisins secs blonds

1 petite grappe de raisin blond

2 c à soupe de curry

2 c à soupe d’huile d’olive

sel, poivre au moulin

 

Préparation

 

Déposez un sachet de pommes de terre au micro-ondes 12 min ou 15 min selon les indications sur le sachet. Laissez refroidir et pelez-les.

 

Coupez les pommes de terre en cubes et le poulet en petits morceaux. Saupoudrez le poulet de curry et mélangez pour bien imprégner les morceaux.

 

Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et faites dorer les pommes de terre pendant 10 min. Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson 5 min. Incorporez les raisins, salez et poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min.