Samoussas façon tartiflette

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :

 

3 à 5 pommes de terre spéciales vapeur

2 oignons

2 gousses d’ail

160 g de lardons

crème fraîche

4 feuilles de brick

reblochon

huile de tournesol

fleur de thym

poivre

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Pelez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Ensuite, coupez-les en morceaux.

 

Faites revenir les lardons, les pommes de terre, les oignons, l’ail ainsi que la fleur de thym. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Poivrez et ajoutez la crème fraîche comme bon vous semble. Laissez refroidir.

 

Coupez les feuilles de brick en deux avec des ciseaux. Pliez le demi-cercle en deux, dans le sens de la longueur, et déposez un peu de farce. Ajoutez un morceau de reblochon, puis pliez pour former un samoussa.

Répétez l’étape pour chaque samoussa.

 

Badigeonnez-les d’huile à l’aide d’un pinceau.

 

Cuire au four 10 à 15 minutes.

 

Conseil pratique

Les samoussas peuvent très bien se servir à l’apéritif, ou comme accompagnement avec une salade.