Pommes de terre à la poitrine fumée et au romarin

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

 

12 tranches de poitrine fumée

12 pommes de terre de petite taille spéciales vapeur (de type grenaille)

1 branche de romarin

sel, poivre 

 

 

Préparation 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Pelez et coupez les pommes de terre dans le sens de la largeur. Faites-les cuire environ 15 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.

 

Enlevez la couenne autour des tranches de poitrine fumée et découpez-les en deux. Entourez de poitrine chaque moitié de pommes de terre en les maintenant avec un pique apéritif, puis mettez-les dans un plat allant au four.

 

Parsemer les pommes de terre de feuilles de romarin et de poivre.

 

Enfournez-les environ 10 minutes. Servez chaud.