Petites pommes de terre au lard et reblochon

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

 

12 pommes de terre de petite taille spéciales vapeur (de type grenaille)

6 tranches de lard

reblochon

poivre

un peu d'huile d'olive

 

Préparation

 

Faites cuire les pommes de terre 15 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et épluchez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

 

Ajoutez quelques dès de reblochon au coeur des pommes de terre.

 

Coupez chaque tranche de lard en 2 et entourez chaque pomme de terre avec 1/2 tranche. Fixez la tranche de lard à l'aide d'une pique en bois.

 

Dans une poêle, faites chauffer quelques gouttes d'huile d'olive et faites dorer les pommes de terre au lard, retourner régulièrement. Servez chaud.