Brochettes de pommes de terre aux épices

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Recette de brochette de pommes de terre aux épices - Crédit photo CNIPT.

Ingrédients pour 4 personnes

 

30 pommes de terre spéciales purée

4 c à soupe de fleur de sel

1 c à café de mélange de poivres concassés

2 c à café d’herbes de Provence

1 c à café de graines de cumin

1/2 c à café de poudre de curry

huile d’olive

 

Préparation

 

Dans un bol, versez le sel, les poivres, le cumin, les herbes de Provence et le curry. Mélangez le tout.

 

Lavez les pommes de terre avec la peau puis piquez-les sur des petites brochettes. Déposez les brochettes sur la grille bien chaude de votre barbecue. Saupoudrez d’un peu de sel parfumé. Laissez cuire 15 min de chaque côté. Surveillez qu’elles ne brûlent pas, auquel cas remontez un peu votre grille.

 

Déposez dans un plat, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel parfumé.