Smashed potatoes

Smashed potatoes ou pommes de terre écrasées

Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients pour 6 personnes

1kg de pommes de terre (spéciales purée)
• 3 gousses d’ail
• 30g de beurre
• fleur de sel, poivre
• paprika
• huile d’olive

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez les pommes de terre dans une casserole et recouvrez d’eau froide salée. Cuire une trentaine de minutes à eau frémissante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Pendant ce temps, écrasez les gousses d’ail. Faites fondre le beurre. Mélangez.

Une fois les pommes de terre cuites et égouttées, déposez-les sur une plaque de cuisson et écrasez-les grossièrement à l’aide d’un presse purée (ou d’un verre si vous n’en avez pas).
Ajoutez le mélange ail / beurre sur chaque pomme de terre. Saupoudrez de fleur de sel, de poivre et de paprika. Déposez un filet d’huile d’olive.

Enfournez 30 min.

Dégustez.

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