Recettes
Plat
- Brandade de morue
- Gaufres salées de pommes de terre
- Lasagnes de pommes de terre
- Salade de pommes de terre, oeufs et thon
- Salade piémontaise de Cyril Lignac
- Tarte aux pommes de terre de Christophe Michalak
- Tartiflette Normande
- Velouté de carottes et panais
Accompagnement
- Briam, gratin de légumes
- Crêpes de pommes de terre
- Croquettes de pommes de terre
- Hasselback potatoes
- Pommes dauphines
- Pommes de terre au four, crème chantilly salée
- Pommes de terre et chèvre frais
- Purée de pommes de terre de Philippe Etchebest
- Râpé de pommes de terre
- Rosace de pomme de terre
- Smashed potatoes
Dessert
Gaufres salées de pommes de terre

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 6 gaufres
• 200g de pommes de terre spéciales purée
• 1 œuf
• 50g de gruyère râpé
• 15cl de lait
• 50g de farine
• 1⁄2 sachet de levure
• 1 cuillère à soupe d’huile
• persil
• sel, poivre
Préparation :
Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, la levure. Ajoutez le lait, l’huile, le gruyère, les pommes de terre râpées et le persil ciselé. Salez, poivrez.
Cuire 4 à 5 minutes.
Idée d’accompagnement :
Une tranche de saumon fumé avec de la crème fouettée citronnée à l’aneth ou simplement accompagnées d’une salade verte.
