Pommes de terre et chèvre frais

Pomme de terre chèvre

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes

8 pommes de terre de même calibre, spéciales purée
• 200g de fromage de chèvre frais (de type «Petit Billy»)
• jus d’1/2 citron
• 1 bouquet de ciboulette
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, séchez et emballez les pommes de terre dans du papier aluminium.
Enfournez-les 45 min environ. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Pendant ce temps, dans un bol, fouettez avec une fourchette le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Assaisonnez selon les goûts.

Dégustez les pommes de terre accompagnées du fromage aux herbes.

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