Nos gammes de pommes de terre
Retrouvez nos pommes de terre segmentées selon leur utilisation.
Les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour être préparées à la vapeur, en gratin, sautées / rissolées, en raclette, en tartiflette ou encore en salade.
Les pommes de terre à chair tendre sont des pommes de terre à cuisiner au four, en purée ou en potage.
Certaines variétés des "chairs tendres" se préparent en frites.
La conviviale
La gamme de pommes de terre "La conviviale" est idéale pour vos repas en famille ou entre amis.
VAPEUR
Les pommes de terre “vapeur” sont des variétés à chair ferme, recommandées pour vos préparations à la vapeur, à la sauteuse, en salade ou en raclette.
PURÉE
Les pommes de terre “purée” sont des variétés à chair farineuse, à cuisiner en purée, en potage ou au four.
FRITES
Les pommes de terre “frites” ont une forte teneur en amidon et un faible taux de sucre afin d’obtenir des frites colorées et croustillantes.
La gourmet
VAPEUR
Les pommes de terre “vapeur” dites “à chair ferme” sont idéales pour une préparation à la vapeur, en salade, en raclette ou rissolée.
GRENAILLE
Les “grenailles” sont des pommes de terre à chair ferme de petite taille, reconnues pour la finesse de leur goût. Rissolées ou sautées à la poêle, c’est de cette manière qu’on les préfère.
PURÉE
Les pommes de terre “purée” dites “à chair tendre” sont recommandées pour vos préparations de purée ou de potage ou pour une cuisson au four.
L'EXPRESS
La cuisson des pommes de terre au micro-ondes vous offre le goût authentique d’une cuisson à la vapeur tout en facilitant la préparation de vos salades, de vos raclettes ou encore de vos pommes de terre rissolées.
La BIO
VAPEUR
Les pommes de terre “vapeur bio” sont des variétés à chair ferme. Elles se cuisinent à la vapeur, rissolées, en salade ou en raclette.
GRENAILLE
Les pommes de terre “grenaille bio” sont des chairs fermes de petite taille. Elles sont délicieuses rissolées dans du beurre.
PURÉE
Les “purée bio” sont des pommes de terre farineuses, idéales pour être consommées en purée, en potage ou au four.
À La ferme du Val d'Odon, nous sélectionnons et cultivons les meilleures variétés de pommes de terre selon leur utilisation.
| CHAIR FERME | |
|---|---|
| VAPEUR ROUGE | VAPEUR BLANCHE |
| Chérie | Allians |
| Franceline | Annabelle |
| Rousseau | Anoé |
| Valéry | Charlotte |
| Gourmandine | |
| Jazzy | |
| Marilyn | |
| Talentine | |
| Tentation | |
BIO |
|
| Allians | |
| Chair tendre | |
|---|---|
| PURÉE FOUR POTAGE | FRITES |
| Agata | Camméo |
| Azilis | Challenger |
| Connect | Colomba |
| Écrin | Excellency |
| El Mundo | Nazca |
| Lady Christ'l | Obama |
| Levante | Otolia |
| Maïwen | Sirco |
| Malou | Twinner |
| Marabel | Victoria |
| Orchestra | |
| Twister | |
BIO | |
| Zen | |
Nos engagements
À La ferme du Val d’Odon, nous avons à cœur de cultiver des pommes de terre d’une qualité optimale tout en préservant la terre.
Engagement n°1 :
Une agriculture avant-gardiste pour une production responsable
Engagement n°2 :
Une culture de pommes de terre haut de gamme
Engagement n°3 :
Une production en toute transparence
Engagement n°4 :
Un engagement social et solidaire
