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Une traçabilité totale

Les Etablissements DUCHEMIN garantissent une traçabilité totale, du champ à l'assiette.

Connaître l'origine et les procédés appliqués aux pommes de terre forme la traçabilité totale maîtrisée par les Entreprises DUCHEMIN. Cette démarche permet de retrouver le parcours détaillé de la pomme de terre, de la production à l'expédition, en passant par le conditionnement.

 

Les opérations réalisées sur chaque parcelle font l'objet d'un enregistrement afin de les identifier facilement à partir du numéro de lot. Ce dernier permet de connaître précisément les procédés de fabrication, de conditionnement et d'expédition appliqués aux pommes de terre. Le numéro de lot attribué au moment de la plantation perdurera jusqu'à la commercialisation des pommes de terre en magasin.

 

La sensibilisation des acteurs (producteurs et personnel) et leur implication sont fondamentales à la réussite de la traçabilité.

 

La traçabilité totale définie par les Etablissements DUCHEMIN contribue à la qualité du produit fini. Du champ à l'assiette, nous fabriquons un produit en toute transparence pour garantir au consommateur une sécurité optimale.